Para aplicar el Lean en tiempos de crisis, empecemos con las reflexiones de un sabio como Einstein: Las crisis traen progresos. La angustia empuja a la creatividad (algo bueno tiene que tener…). Quien supera la crisis, se supera a sí mismo, sin ser superado. ¿Y si te dijeras que “la única crisis es no…
¿Sabías que para la “filosofía LEAN” un problema es una desviación entre una situación deseada/aceptada y una situación real que no cumple con dichas expectativas? Tenemos el “instinto” de ir directamente a la solución cuando encontramos un problema o le damos vueltas sin pasar a la decisión y acción. Los Problemas La filosofía LEAN aborda…
Estratégicamente las organizaciones deciden como quieren gestionar su Calidad, su Medio Ambiente o su Seguridad y Salud. Además se decide que nivel de compromiso se adquiere en cada una de estas áreas, que puede ir de cubrir las obligaciones legales a que se conviertan en aporte de valor añadido a la organización. Así como certificarse…
Frente a los problemas de estrés laboral y de malestar en el trabajo está apareciendo poco a poco un concepto llamado “Slow Management”. Este concepto, tendencia o filosofía viene del movimiento slow, nacido del “slow food” en los años 80 en Italia, creado para luchar contra el “fast food” y la “fast life”. En pocas…
Las industrias agroalimentarias suelen consumir grandes cantidades de agua en sus procesos productivos, lo cual genera volúmenes importantes de aguas residuales a tratar. El tratamiento y depuración de dichas aguas residuales, es una parte esencial en la gestión medioambiental a realizar por dichas industrias agroalimentarias, y sin embargo no siempre se le presta la atención…
La cadena alimentaria está conectada, unos eslabones dependen de otros. El productor debe ver a la industria como su aliado, y la industria al productor como su recurso. La distribución es la responsable de hacer llegar los productos al consumidor, de manera que éste disponga de toda la información necesaria a la hora de elegir…
Antes del COVID-19, se estaban planteando ya cambios importantes. Pero tras ésta crisis de dimensiones todavía desconocidas, no sólo van a venir cambios, en algunos casos habrá que hacer renovaciones, reinvenciones y cambios radicales para poder sobrevivir al futuro. En el caso del sector primario, hace tiempo que desde Europa se vaticinan nuevos tiempos. En…
Estamos viviendo una época de cambios. De eso no hay ninguna duda. La pregunta es, si los cambios que vienen serán a mejor. Y la mejor respuesta es: depende de a quien preguntes. Estamos acostumbrados a asociar la palabra “crisis” a sensaciones de malestar, desánimo, pesadumbre, miedo… Nuestra cultura nos ha interiorizado la “crisis” como…
